1er et 2 Novembre

Après l’an mil, la fête de la Toussaint est associée
à la fête des morts, par la suite fixée au 2 novembre.
En effet, c’est une manière de dire que la mort est
suivie de la vie.

Le jour de la Toussaint comme le jour des défunts font
l’objet d’importantes recommandations, dont les anciens
almanachs gardent la trace. Il était, par exemple,
le 2 novembre interdit de se livrer à des réjouissances
ou de faire du bruit, préférable d’éviter le mariage bien sûr,
et même la rédaction de son testament par crainte d’attirer
la mort et le mauvais œil.

Depuis 1801, la Toussaint est l’une des quatre fêtes religieuses
chômées. Les dictons agricoles prescrivent de semer le blé
la veille de la Toussaint pour que tous les saints viennent le bénir !

C’est aussi le jour où
« Après la Toussaint, le froid revient et met l’hiver en train »

Le Jour des Morts (le 2 novembre) ne doit pas être confondu avec
la Toussaint (le premier novembre) qui est une fête joyeuse.

La recette du véritable Apfelstrudel

Le 26 octobre est le jour de la Fête National d’Autriche
je vous invite de manger un Apfelstrudel avec moi.

La pâte :
300 gr farine
1 œuf
1 C. à S. d’huile
1 pince de sel
1/8l d'eau tiède

Farce :
1.5kg de pommes
4 cl de rhum
1 C. à c de cannelle
1 pk de sucre vanille
75 gr de sucre
100 gr de raisin secs
peau d’un citron non traité
75 gr de beurre où margarine
1 tasse de chapelure
½ tasse de noisettes moulu

Mettez la farine dans une jatte rajouter l’œuf, l’huile,
le sel et l’eau. Malaxer bien cette pâte, puis après vous
continuez à travailler la pâte sur la table, vous la tirez,
puis la pliez jusqu’à ce qu'elle soit bien ferme.
Vous formez une boule et la laissé reposer environ
30 minutes sous une jatte chaude. Après vous mettez
la pâte sur une nappe, sur laquelle vous avez saupoudrée
préalablement de la farine. Puis vous tirez la pâte à partir
du milieu vers l’extérieur. Faites attention qu’elle ne se déchire
pas. L'étirer jusqu'à elle devienne aussi fine, que l’on puisse lire
le journal en travers.

Quand la pâte repose vous préparez la farce :

Épluchez les pommes et couper les en fines lamelles, puis vous
les mélangez avec le rhum, la cannelle, le sucre vanille, les raisin
secs, le sucre et le citron.
Entre temps vous dorée la chapelure légèrement, et faites fondre
le beurre. Avec un pinceau vous mettez le beurre sur la pâte,
la chapelure doré et les noisettes et les pommes. Avec la nappe
vous roulez la pâte sur la farce plusieurs fois, pliez bien les
extrémités afin que le jus ne peut sortir.
Graissez votre plaque et posez l’Apfelstrudel en forme de
fer de cheval dessus. Laisser le cuire à 180° pendant 1 heure

Très bon Appétit

Maxime

Voici Maxime qui a déjà 2 mois et demi

Samedi....

....j’ai assistée à un concert pour flûtes à bec et violoncelle,
des compositeurs italiens comme Vivaldi, Pasquini, Bigaglia
et Sammartini.

Le concert se jouait dans une église de Strasbourg, réputée
pour son acoustique.
J’ai eu plaisir d'écouter les notes légères des partitions jouées.
Ce fut l'occasion de découvrir un compositeur
" Giuseppe Sammartini", dont je n’avais jamais entendu parler
et j’ai trouvée la sonate qu'il a écrite très belle.

Les interprètes étaient des musiciens, vraiment à la hauteur
de leur présentation.

Energy Chance à Strasbourg

Venez profiter des séances de Energy Chance
les samedis à 11h00 dans le parc de l'Orangerie
devant le pavillon Joséphine.

Mettez plus de vitalité, de joie et de bonheur
dans votre vie, grâces aux exercices simples
et amusants, d'après les techniques de John Edward Tang.

Les séances sont animées par Margarethe et Jean-Marc.

Le coût de participation est de 10 €.

Accompagnée d'une personne, c'est gratuit pour les deux.

Pas d'inscription ni de cotisation.

Un voyage très court

Pour des raisons personnelles j’ai fait un aller retour
en Autriche.
Le séjour fut court, mais d'une incroyable beauté.
La nature se glissait dans son manteau d'automne,
en gardant les températures de l'été avec ses 22 °.

Les arbres coloriés de tons variants du vert, en passant
par le jaune orangé pour terminé par le rouge,
que le soleil voilé rehaussait toutes ces couleurs et les
rendait éclatantes.
Le vent faisait danser les feuilles multicolores dans les
prés verts où paissaient les vaches et les chevaux .

Ce fut un véritable enchantement.
Cela malgré une circulation dense, de fréquents chantiers
et des ralentissements.

Me voilà de retour en pleine forme.

Dimanche 12 Octobre 2008

De 9h00 à 11h30

Le Carré Magique de la stabilité

Sur mesure, pour vous et vous seulement !

Ce Carré induit la stabilité matérielle et affective. Mais il
fait bien plus encore, comme vous le découvrirez ce jour-là
(attendez-vous à de fascinantes révélations).

Cette session est réservée aux personnes qui veulent
s’ancrer concrètement dans la sérénité durable que
génère l’absence de problèmes financiers et affectifs.

Frais de participation : 70 € / personne

Nombres de places limitées, sur réservation uniquement

au 06 08 10 09 57

Pour rire

Un gars entre dans un bar, et demande :

- Quelqu'un aurait-il perdu un gros rouleau d'argent,
avec un élastique enroulé autour ?

Un client s'approche et dit :

- C'est moi, c'est à moi !

- Tenez, j'ai retrouvé l'élastique...